Litro Rosso 2023 (1litre)

Litro Rosso (1litre) is een natuurwijn gemaakt door Sette, in de regio Piemonte in Italië. Deze rode wijn is gemaakt van Barbera druiven, met een toevoeging van Cabernet Sauvignon en Syrah.

Productiegegevens van Litro Rosso: Litro Rosso komt van Sette’s 5,5 hectare grote wijngaard op de heuvels van Bricco di Nizza in Nizza Monferrato, opgericht in 2017 door Gino Della Porta en Gian Luca Colombo. De wijnstokken, tussen de 20 en 80 jaar oud, groeien op kalksteen, krijt, silicaat en grijze mergel op ongeveer 280 meter hoogte. De druiven worden voorzichtig geperst met een oude Piëmontese techniek. Zodra het most een alcoholpercentage van 10-11% bereikt, wordt een houten rooster gebruikt om de schil onder te dompelen voor een zachtere infusie tijdens de rest van de maceratie. De wijn rijpt ongeveer 10 maanden in een mix van beton, hout en amfora. Wordt geleverd in een fles van 1 liter.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Litro Rosso door Sette nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van sappige kers, braam, verse aardbei, wilde bloemen en een hartige salami-achtige toets.