Les Vignes des Enfants 2023 MAGNUM ist ein natürlicher Wein, hergestellt von Anders Frederik Steen in der Region Ardèche in Frankreich. Dieser Rotwein wird aus Petit Sirah-Trauben hergestellt.
Anders Frederik Steen erklärt, dass "Wie immer wird die Cuvée Les Vignes des Enfants aus den Trauben hergestellt, die in unserem kleinen Parzelle namens Les Vignes des Enfants angebaut werden. Diese Parzelle wurde im Jahr 2000 mit Reben des Petit Sirah, auch bekannt als Serinne, bepflanzt. Sie sind auf sieben kleinen Terrassen in Valgrand gepflanzt. Valgrand ist ein Gebiet, das für seinen von Marne Bleue dominierten Boden bekannt ist.
Die Kombination aus der salzigen Mineralität der Marne Bleue und den kleinen, fragilen Tanninen des Petit Sirah ist sehr interessant. Ohne zu vergessen, dass es ein Wein aus dem Süden ist, geben uns diese Reben immer Weine, die uns an Pinot Noir erinnern. Es ist nicht ohne Grund, dass diejenigen, die in der Geschichte der Trauben forschen, glauben, dass Petit Sirah der Vorfahre sowohl des Pinot Noir als auch des Syrah ist, da sie sich natürlich zu den Trauben entwickelt haben, die wir heute kennen.
Im Jahr 2023 haben wir die Hälfte der Trauben entrappt, sie in einen Fiberglastank gefüllt, um sie 20 Tage lang in dem direkt gepressten Saft der anderen Hälfte mazerieren zu lassen. Nach dem Décuvage der Trauben wurde der Wein direkt zurück in den Tank gefüllt, wo er den ganzen Winter über fermentierte. Im Frühjahr 2024 haben wir den Soutirage gemacht, den Wein von Les Vignes des Enfants in einen Demi-Muid umgefüllt und ihn dort für ein weiteres Jahr gelassen.
Foto von unserem Freund Damien Guichard.
Dokumentarfilm über Anders Frederik Steen kommt bald
