Der Toc di Montane ist eher ein SEHR leichter Orange Wein, der wie ein Weißwein wirkt. Mit nur 4 Tagen auf der Maische und einem Ausbau im Stahltank ist dieser Wein frrrrresh und ideal für Fischgerichte.
Der Nikolas Juretic wird als der neue Star des Friauls gefeiert, aber die Produktion seiner 1,5 Hektar beträgt nur etwa 6000 Flaschen pro Jahr, also verpass es nicht, eine Flasche zu ergattern, wenn du eine siehst.
Er pflegt seine Rebstöcke so schonend wie möglich, um eine maximale Lebensdauer zu gewährleisten. Seine Rebstöcke sind im Durchschnitt über 50 Jahre alt und seine Parzellen gelten als Crus des Friauls. Der Boden besteht hauptsächlich aus Kalkstein, Mergel und Sandstein (eine perfekte Mischung!), der in der Region als Ponca oder Flysh bekannt ist.
Hauptsächlich werden Tocai Friulano, Malvasia Istriana und Ribolla Gialla angebaut. Die Weine von Nikolas Juretic werden in der Naturweinszene gelobt, denn die Eleganz der Weine zeugt von der gleichen Liebe, die im Keller und in den Weinbergen aufgewendet wird
