Charles Dufour Champagner

Charles Dufour ist ein Naturweinproduzent, der in Aube an der Côte des Bar 6 Hektar Weintrauben anbaut, um Champagner mit geringem Eingriff herzustellen. Nachdem er das Weingut seiner Familie übernommen hat, bewirtschaftet er Trauben nachhaltig (in Richtung nachhaltig) und produziert hauptsächlich Schaumweine aus Pinot Noir, Chardonnay und Pinot Blanc.

Eines der interessanten Dinge an Charles Dufour Champagnes, bei dem es darum geht, auf Schwefel zu verzichten und die Dinge einfach zu halten, ist, dass jeder Jahrgang einen neuen Titel in seiner Bulles de Comptoir-Reihe erhält, und auch ein neues Etikett wie „Terrine Et Jardin“ und „Stellleben“.