Les Vignes Herbel

Les Vignes Herbel, das sind Laurent Herbel und seine Partnerin Nadège Lelandais. Sie arbeiten im Anjou an der Loire und lassen sich von anderen Größen aus dem Anjou wie Mark Angeli und Olivier Cousins inspirieren. Ihr eigener Stil hebt sich jedoch ab und ist oft oxidativ geprägt.

La Rue aux Loups 2015 ist der Wein, den wir führen: ein Chenin Blanc, den wir lieben – nussig und komplex. Da er oxidativ ausgebaut ist, hält er sich nach dem Öffnen etwa eine Woche im Kühlschrank und entwickelt sich dabei sanft weiter. Ihr müsst die Flasche also nicht auf einmal austrinken.

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