Molette

Molette ist eine Weißweintraube, die hauptsächlich in der Region Savoyen in Frankreich angebaut wird. Diese im östlichen Teil des Landes gelegene Region ist für ihr kühles Klima und ihr bergiges Gelände bekannt, das perfekte Bedingungen für den Anbau dieser Traube bietet. Molette wird in kleinen Mengen auch in den Nachbarregionen Bugey und Isère angebaut.

Diese Traube ist dafür bekannt, Weine mit einem knackigen und erfrischenden Charakter zu produzieren. Es hat eine zarte Säure und ein subtiles Blumenaroma mit einem Hauch von Zitrusfrüchten und grünem Apfel. Die aus Molette hergestellten Weine werden oft als schlank und elegant beschrieben, mit einem klaren und mineralischen Abgang.

Molette ist eine relativ seltene Rebsorte und wird nur von wenigen Produzenten angebaut. L'Octavin im Jura verwendet die Molette-Traube in seinem Wein „cle e Molette“