MURI-Getränke

MURI ist ein in Kopenhagen ansässiges Projekt von Murray Paterson und Ioakeim Goulidis, die beide reichlich Erfahrung in der Kunst des Destillierens, Fermentierens und Schichtens mitbringen, um wahnsinnig leckere, tiefgründige und einzigartige alkoholfreie Getränke zu kreieren. In den letzten Jahren hat sich Kopenhagen zu einer Art gastronomischem Zentrum für Fermentation entwickelt, so MURI drinks natürlich treat Sie nutzen diesen Prozess als Grundlage für ihre Kreationen, aber dank ihrer umfassenden Kenntnisse des Prozesses gelingt es ihnen, den Alkoholgehalt in Grenzen zu halten. 

Sie haben eine Vielzahl von Zutaten zur Verfügung: gezüchtete Hefen, Kefirkörner, Sauerteigstarter, Kräuter aus der Wildnis... Sie wenden alle möglichen Techniken an, darunter trockene Kohlensäuremazeration, Holzräucherung und Milchsäuregärung. MURI drinks sind reichhaltig, interessant und wirklich bemerkenswert.