Ego 2019

Ego 2019 von Bressan ist ein Kultwein, ein seltener Wein aus Friaul, hergestellt aus Schioppettino und Cabernet Franc-Trauben. Während sich ein Großteil von Friaul auf bernsteinfarbene Weine mit Maischekontakt konzentriert, ist Bressan für seine kräftigen Rotweine bekannt. Dieser Wein zeigt pfeffrige Noten vom Cabernet Franc und kräftige Waldfruchtaromen vom Schioppettino.

Produktionsdetails: Ego ist ein Rotwein von Bressan aus Friaul-Julisch Venetien, hergestellt aus einer Mischung einheimischer roter Trauben. Die Gärung dauert 30 bis 35 Tage auf der Maische mit einheimischen Hefen. Anschließend reift der Wein über einen längeren Zeitraum in gemischten Holzgefäßen – Eiche, Kastanie und Wildbirne – und entwickelt so Schichten von Komplexität und subtilen regionalen Charakter.

Verkostungsnotizen: Wir haben den Jahrgang 2019 von Ego von Bressan noch nicht probiert, hören aber, dass er Noten von dunkler Kirsche, Pflaume, Gewürzen, getrockneten Kräutern und eine ausgeprägte Tanninstruktur durch den langen Maischekontakt und die Holzreifung aufweist.