Sextant & Domain Derain - Burgund Chemiefreier Wein

Die wichtigste Frage, die Neueinsteiger stellen, ist simpel. Was unterscheidet eigentlich einen Wein von Domaine Derain von einem Sextant-Wein? Die Antwort liegt darin, wo die Trauben angebaut werden.

Domaine Derain ist ein Weingut – auf Französisch ein „Domaine“ –, was bedeutet, dass der Wein ausschließlich aus Weinbergen stammt, die der Familie gehören und die sie selbst bewirtschaftet. Jeder Rebstock wird von Julien und Carole gepflegt, vom Rebschnitt bis zur Ernte; diese Flaschen sind also der direkte Ausdruck spezifischer Parzellen, die sie das ganze Jahr über hegen. Es sind die ernsteren, lagerfähigeren und stärker auf das Terroir ausgerichteten Weine, und sie tragen die höheren Preisschilder, die der Seltenheit dieser handverlesenen Früchte entsprechen.

Sextant geht einen anderen Weg. Es ist ein Négociant-Label. Anstatt die Früchte selbst anzubauen, kauft Julien Trauben von anderen Landwirten, denen er vertraut – stets von Leuten, die den Boden sauber und ohne chemische Spritzmittel bewirtschaften. Er vinifiziert den Wein dann selbst, genau wie bei den eigenen Cuvées des Weinguts, sodass sich der Charakter und der natürliche, minimalistische Stil direkt übertragen. Was sich ändert, ist die wirtschaftliche Seite. Zugekaufte Trauben kosten weitaus weniger als der Besitz von erstklassigem burgundischem Land, und diese Ersparnis schlägt sich im Ladenpreis nieder.

Das Ergebnis ist eine klare Trennung. Sextant ist in der Regel die erschwinglichere, experimentellere der beiden Marken, die Heimat von süffigen Rotweinen, maischevergorenen Weißweinen und Pét-Nats. Domaine Derain ist die tiefgründigere, teurere und eher für Sammler interessante Seite. Nichts davon ist besser, es sind einfach zwei verschiedene Ansätze. Wenn Sie erst einmal hineinschnuppern möchten, fangen Sie mit einem Sextant an. Wenn Sie den Boden der Familie selbst schmecken wollen, greifen Sie zu einem Derain.