Spergola

Spergola ist eine seltene Weißweintraube, die hauptsächlich in der italienischen Region Emilia-Romagna angebaut wird. Der Geschmack von Spergola kann je nach verwendeter Weinherstellungstechnik variieren, es wird jedoch oft beschrieben, dass er Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und weißen Blüten aufweist. Diese Traube ist auch für ihre Fähigkeit bekannt, gut zu altern und mit der Zeit komplexere Geschmacksrichtungen und Aromen zu entwickeln.