Ausverkauft
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Cuvée 831
Subject to Change (USA)
LEBENDIGE amerikanische Mischung
Ausverkauft
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CHF 20.46inkl. CH MwSt.CHF 19.00an der Kasse
Mixtape
Subject to Change (USA)
Tolle Energie und Vibrationen
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CHF 20.46inkl. CH MwSt.CHF 19.00an der Kasse
ETA?
Subject to Change (USA)
Arpikose, Vanille, Pfirsich
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CHF 22.62inkl. CH MwSt.CHF 21.00an der Kasse
Bonofiglio Unsung Hero
Subject to Change (USA)
Russischer Fluss
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CHF 29.08inkl. CH MwSt.CHF 27.00an der Kasse
Twin Pyramids
Subject to Change (USA)
Muskat aus Kalifornien
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CHF 22.62inkl. CH MwSt.CHF 21.00an der Kasse
Party Monster Rosé 2020
Subject to Change (USA)
Mazerierte Erdbeeren und Sahne
Ausverkauft
CHF 22.62inkl. CH MwSt.CHF 21.00an der Kasse
Lune Juice 2019
Subject to Change (USA)
Zinfandel aus Kalifornien
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Chill Pill 2019
Subject to Change (USA)
Chenin Blanc aus Kalifornien
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Bang Bang' Chardonnay
Subject to Change (USA)
Reduzierter amerikanischer Chardo
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CHF 174.47inkl. CH MwSt.CHF 162.00an der Kasse
Die Nerd Box Nr. 2
Fünf Flaschen, darunter Nicolas Jacob
Kalifornien träumt
Subject to Change wird vom Winzer und Gründer Alex Pomerantz geleitet, einem selbsternannten Liebhaber von Essen, Wein und Gastfreundschaft. Im Jahr 2011 traf er die große Entscheidung, für ein Erntepraktikum im Norden Kaliforniens quer durch das Land zu fahren – und blieb. Nachdem Alex mehrere Jahre in verschiedenen Positionen für ein Weingut gearbeitet hatte, gründete er 2017 Subject to Change. Die Gründung seines eigenen Weinguts war „eine Möglichkeit, meine Liebe zu natürlichem Wein mit meiner Liebe zu Kalifornien, dem Land und der Kultur des Anbaus und Konsums zu verbinden.“ örtlich.'
Hergestellt aus lokalen, chemiefreien und ganzheitlichen Weinbergen
Unter Vorbehalt ändert sich nicht über einen eigenen Weinberg, sondern kauft stattdessen Trauben von anderen in der Umgebung (meistens in Mendocino County). Deshalb variieren die Rebsorten in ihren Weinen je nach Jahr von Pinot Noir und Chardonnay bis hin zu Chenin Blanc, Zinfandel, Grenache, Petit Syrah, Carignan und anderen. Sie legen Wert auf Beziehungen zu chemiefreien und ganzheitlichen Weinbergen, von denen sie entweder der Hauptkäufer oder der einzige Käufer sein können. In der Kellerei gehen sie mit einer nuancierten Herangehensweise an Mazeration und Oxidation vor, es wird kein Schwefel hinzugefügt und die Weine werden nicht geklärt oder filtriert. Die Arten von Wein reichen von leichten Rotweinen bis hin zu ernsthafteren Chardonnays.