Xarel·Lo

Xarel·Lo, das du Cha-rel-lo aussprichst, ist eine weiße Rebsorte, die hauptsächlich in der Region Katalonien in Spanien angebaut wird. Es ist eine der drei Hauptrebsorten, die zur Herstellung von Cava verwendet werden, einem weltweit hoch angesehenen Schaumwein. Xarel·Lo wird auch in anderen Regionen Spaniens wie Penedès und Alella angebaut. Xarel·Lo-Weine sind in der Regel trocken und knackig, mit hoher Säure und mittlerem Körper. Sie zeigen oft Noten von Zitrusfrüchten, grünem Apfel und tropischen Früchten mit einem subtilen mineralischen Unterton.

Die Trauben werden in der Regel Ende August oder Anfang September geerntet, wenn sie die optimale Reife erreicht haben. Die resultierenden Weine sind erfrischend und lebendig und eignen sich perfekt für warmes Wetter oder als Aperitif.