Wat is Natural Wine?
Inhoudsopgave Wat is het verschil tussen conventionele wijn en natuurwijn? Wat zijn enkele voorbeelden van wijngisten en hun toepassin...
Lees meerDe lievelingen van de Syrah uit de Rhône
René-Jean Dard en François Ribo begonnen in 1983 samen wijn te maken in de noordelijke Rhône, vanuit Mercurol in Crozes-Hermitage. Dard verloor zijn vader toen hij vijftien was en kreeg al op jonge leeftijd veel verantwoordelijkheid.
Ze stopten al vroeg met synthetische behandelingen en werken sindsdien zonder. In de noordelijke Rhône van de jaren tachtig stonden ze daarmee ver buiten de mainstream. Ze worden steevast omschreven als pioniers van Natuurwijn in de regio, en een generatie Rhône-wijnboeren die na hen kwam, verwijst naar hen terug.
Het domein is klein, ongeveer 8,5 hectare, verspreid over drie appellaties: Crozes-Hermitage, Saint-Joseph en Hermitage zelf.
Eén cijfer zegt veel over hun manier van denken. Witte wijn is goed voor ongeveer 35 procent van wat ze maken. Bij de meeste domeinen in de noordelijke Rhône ligt dat percentage dichter bij tien.
Shop uit een enorm assortiment van 1200+ natuurwijnen - met ook gratis verzendopties!
Vertrouw ons. We hebben al meer dan 30.000 bestellingen geleverd aan Natuurwijn liefhebbers! Alle bestellingen worden verzekerd bezorgd.
Bekijk producentendocumentaires, interviews & top wijnaanbevelingen op onze social media kanalen.
Advies nodig? We helpen graag! Neem contact op voor gepersonaliseerde wijnaanbevelingen.
René-Jean Dard en François Ribo, twee vrienden die in 1983 samen wijn begonnen te maken in de noordelijke Rhône. Ze worden algemeen beschouwd als de producenten die Natuurwijn in de regio introduceerden.
In Mercurol, in Crozes-Hermitage, in de noordelijke Rhône. Ze bewerken ongeveer 8,5 hectare verspreid over drie appellaties: Crozes-Hermitage, Saint-Joseph en Hermitage.
Syrah voor de rode wijnen, en Roussanne en Marsanne, met wat Viognier, voor de witte wijnen. White wine is goed voor ongeveer 35 procent van de productie, veel meer dan bij de meeste domeinen in de noordelijke Rhône.
Dat verschilt per cuvée en per oogstjaar. Sommige flessen worden helemaal zonder toegevoegde sulfieten gemaakt, andere met een kleine hoeveelheid. Ze zijn niet allemaal volledig sulfietvrij en presenteren zich ook niet zo.
Crozes-Hermitage, in beide kleuren. Dit is het hart van het domein en het duidelijkste beeld van hun werkwijze. Saint-Joseph biedt meer structuur, en Hermitage is de zeldzame topwijn.
A afgebakende wijngaard in Crozes-Hermitage, afzonderlijk gebotteld. Het is een van de cuvées waarnaar veel vraag is en verschijnt, net als een groot deel van het assortiment, niet elk jaar.
Inhoudsopgave Wat is het verschil tussen conventionele wijn en natuurwijn? Wat zijn enkele voorbeelden van wijngisten en hun toepassin...
Lees meer
