Ex Vero 2 2020

Ex Vero II 2020 door Werlitsch is een natuurwijn gemaakt in Stiermarken met Chardonnay en Sauvignon Blanc druiven.

Werlitsch's Ex-Vero zijn vrij legendarisch in de fijnere wereld van natuurwijn.

Bestaan uit Sauvignon Blanc & Chardonnay (lokaal bekend in de Steiermark regio, ook wel Stiermarken, als 'Morillon'), is de Ex Vero reeks verdeeld over regio's op de Werlitsch hellingen. Ex Vero I komt van de lagere hellingen, Ex Vero II van de middelste wijngaarden en Ex Vero III van de bovenste, met ruigere en meer rotsachtige Opok bodems.

De Ex Vero II druiven groeien meer dan 300m boven zeeniveau op Opok bodem, een fijnkorrelige, kalkrijke mergel en slib die typisch is voor de steile Stiermarkense wijngaarden. Het resultaat van de geselecteerde druiven van de bodem op de steilere en meer schrale middelste hellingen is een klassevolle wijn met een aromatische en minerale toets!

Hoewel we de 2020 vintage van Ex Vero II nog niet hebben geproefd, horen we dat het dezelfde verhouding van Sauvignon Blanc en Morillon in de blend heeft, waar munt en limoen aroma’s ruimte vinden naast de exotische en roken Sauvignon. Rijp fruit en tannine grip worden in balans gehouden door een levendige zuurgraad

Brigitte en Ewald Tscheppe van Werlitsch, samen met Stiermarkense wijnproducenten Taus, Tscheppe, Muster en Strohmeier, behoren tot de ‘Schmecke das Leben’ (‘Proef het leven’) groep. 
Hun filosofie draait om het beschermen van het land en het maken van authentieke en expressieve natuurwijnen die trouw blijven aan hun wortels. Het is een uitnodiging om te vertragen, een glas te delen en echt van het moment te genieten!