Felsen I 2023 is een natuurwijn gemaakt door Christian Tschida, in de regio Burgenland in Oostenrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Blaufränkisch druiven afkomstig van 65 jaar oude wijnstokken die met een dubbel wortelstoksysteem zijn geteeld (wat zorgt voor meer concurrentie tussen de wijnstokken voor betere kwaliteit).
Deze prachtige wijn heeft WONDERBARE stengelachtige elementen, wat niet altijd zo gebruikelijk is voor de druif. Kruiden en mineraliteit komen geweldig door, bijna vulkanisch op een bepaalde manier, maar dat is niet mogelijk! Het voelt gewoon zo. Het ruikt ook als een grotere wijn dan de lichte mondgevoel.
Pure Christian Tschida magie... weer! Zeer aanbevolen!
Opmerking van de wijnmaker
Enkel wijngaard, enkel vat. The rock 2023 - Ongelooflijke druiven van mijn 65 jaar oude Blaufränkisch-wijngaard: Een blik op het glinsterende ijzeroxide-leem over de bodem wekt het innerlijke ekster-oog en stimuleert de smaakpapillen voor een rokerig gegrild stuk vlees of biet. Verborgen in de diepte van de bodem een beetje krijt, wat extra grip geeft.
De perfecte ligging met uitzicht op het meer en een hellingsgraad van 10% zorgt voor een hogere opname van zonlicht. Dit leidt tot intensere smaken en aromatische rijpheid. Het bos achter de wijngaarden zorgt ervoor dat de luchtconditie 's nachts aan blijft, waardoor koele lucht de heuvel afdaalt en dit unieke microklimaat in perfecte balans houdt. Bessen overal en een super elegante maar lange en gulle afdronk: een zeer verticale wijn.
Druiven: Blaufränkisch
Leeftijd van de wijnstokken: tot 65 jaar
Wijngaard: dubbel plantsysteem met tweelingparen Blaufränkisch-ranken die naast elkaar groeien op leemgrond met een hoog gehalte aan ijzeroxide
Productie: Druiven worden met de hand geoogst en voorzichtig geperst met de kracht van een handdruk. Gisting en rijping in grote vaten. Gebotteld zonder klaring en filtering, zonder toegevoegde zwavel.
