Frederic Cossard | Domaine de Chassorney
Een voormalige melkveehouder, Frederic Cossard is een ware icoon in de Natuurwijn-scene. Hij produceert fijne wijnen in Bourgondië van gehuurde percelen, négoce-druiven en de druiven van zijn vrienden verder weg, zoals in de Jura. De wijnen van Cossard zijn precies, expressief en vol leven. Zijn eigen druiven worden gebotteld onder de naam Domaine de Chassorney, terwijl négoce-wijnen de naam Frederic Cossard dragen.
Populaire wijnen zijn onder andere Volnay, Bedeau, Bigotes, Super Pink en Feel Good Skin Contact, Saint Romain 'Combe Bazin' en Saint Romain 'Sous Roche'.
Frederic Cossard wijnen uit Bourgondië
Hoewel dit fijne Bourgogne-wijnen zijn met een bijbehorend prijskaartje, biedt Cossard ook meer betaalbare wijnen aan, zoals zijn négoce Super Pink, een Cinsault Rose wijn die speels en leuk is. Het verschil tussen Cossard's eigen domeinwijnen en zijn négoce werk is te zien in de namen, waarbij Domaine de Chassorney het domeinfruit is en wijnen gelabeld als 'Frédéric Cossard' zijn négoce werk bevatten.
Domaine de Chassorney kelderwaarde
De wijnen van Frederic Cossard's domaine hebben een briljante capaciteit om te rijpen, en met de prijzen in Bourgogne die blijkbaar altijd stijgen - hoewel we dit niet aanmoedigen, hebben verzamelaars vaak ook een oog op het domaine voor investeringsdoeleinden.
Populaire wijnen zijn onder andere zijn Saint-Romain Sous-Roche (rood), Saint-Romain Combe Bazin (wit) en Morey Saint Denis “Le Champs de la Vigne” (rood)
Populaire wijnen zijn onder andere zijn Saint-Romain Sous-Roche (rood), Saint-Romain Combe Bazin (wit) en Morey Saint Denis “Le Champs de la Vigne” (rood)