Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
NATUURLIJKE WIJNEN VAN MENDALL
Mendall is Laureano Serres uit El Pinell de Brai in Terra Alta, ten zuidwesten van Tarragona. Als voormalig softwareontwikkelaar in Madrid keerde hij in 1996 terug naar huis en bottelde hij zijn eerste Mendall-wijnen van de oogst van 1999, waarmee hij een pionier van Natuurwijn in Catalonië werd. Hij bewerkt ongeveer vijfeneenhalve hectare kalksteen met weinig bovengrond, deels op meer dan 500 meter hoogte. Zijn dochter Alícia werkt nu naast hem.
Sinds het begin van de jaren 2000 gebruikt hij geen toegevoegde sulfieten meer, nadat hij ze een jaar vergeten was en het resultaat hem beviel. Witte wijnen van Macabeu en Garnatxa Blanca gisten lange tijd, rode wijnen blijven kort in de vaten en cuvées veranderen sterk van jaar tot jaar, vaak met enige vluchtige zuren. Samen met Joan Ramon Escoda, Remi Poujol en Anthony Tortul richtte hij het label Brutal!!! op. Let op Terme de Guiu, Abeurador, Dos Tires en Barrica de Thierry.
