Palmentino Rosso 2022

Palmentino Rosso 2022 is een natuurwijn gemaakt door Vino di Anna, in de regio Sicilië in Italië. Deze rode wijn is gemaakt van Alicante, Catarratto, Grecanico, Minnella, Nerello Cappuccio en Nerello Mascalase druiven.

Deze wijn wordt geproduceerd in een Palmento (een traditioneel gebouw uitgegraven in de aarde, vergelijkbaar met een wijnkelder) in drie verschillende batches: de eerste is een maceratie van 5 dagen, waarbij de schillen met handen en voeten worden geplet; de tweede is een maceratie van 100 dagen in een Georgische qvevri, en de laatste wordt gefermenteerd en gerijpt in een gebruikte eikenhouten vat. De cuvées worden vervolgens gecombineerd en een jaar lang op de droesem gerijpt voordat ze worden gebotteld.

Wat een heerlijke wijn! Verwacht tonen van kers en aardbei, met zachte tannines en een levendige zuurgraad met die minerale toets. Licht maar meer dan een glou glou wijn.