Root Rot

Root Rot is een betaalbare natuurwijn gemaakt door Hareter, in de regio Burgenland in Oostenrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Blaufränkisch en Sankt Laurent druiven.

Productiegegevens van Root Rot: Root Rot wordt gemaakt door Thomas en Claudia Hareter in Weiden am See, Burgenland. De blend bestaat uit Blaufränkisch en Sankt Laurent. Wilde gisting in roestvrij staal gevolgd door 21 dagen schilweking en malolactische gisting, daarna 15 maanden in grote eikenhouten vaten. Het domein gebruikt zelfgemaakte compost en kruideninfusies, met beperkte zwavel.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Root Rot door Hareter nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van zwarte bes, vlierbes, zwarte peper, pure chocolade en een zijdezachte, elegante textuur.