Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
NATUURLIJKE WIJNEN VAN KMETIJA STEKAR
Kmetija Stekar is de familiewijngaard van Janko en Tamara Stekar in Kojsko, in de Sloveense heuvels van Brda aan de Italiaanse grens. Ze bewerken 5 hectare terrasvormige wijngaarden op ponca, de lokale mergel en zandsteen, op ongeveer 180 meter hoogte, gericht op het zuiden en zuidwesten. Rebula, Malvazija, Pinot Grigio, Friulano, Chardonnay en Pinot Blanc zijn de belangrijkste druiven.
De kelder volgt de oude traditie van Brda waarbij de druiven in contact blijven met de schillen, met spontane vergisting, maceraties van enkele dagen tot meerdere weken en lange rijping op hout. Sivi, een Pinot Grigio van meer dan 40 jaar oude stokken, is de makkelijkste kennismaking met hun orange wines. Pinot Draga geeft Pinot Grigio 20 dagen schilcontact, en Jankot is Friulano met 25 dagen schilcontact en drie jaar rijping op acaciavaten, gebotteld zonder toegevoegde sulfieten.
