Jai Guru Deva 2023

Jai Guru Deva 2023 is een natuurlijke skin-contact wijn gemaakt door de jonge talentvolle Shun Minowa, in de regio Emilia-Romagna in het noorden van Italië. Deze serieuze, intense orange wine wordt gemaakt met ongeveer 30% Ortugo en 70% Malvasia di Candia Aromatica.

We horen dat er ook KLEINE hoeveelheden Marsanne, Trebbiano en Moscato in zitten...

Wie is Shun Minowa?

Shun Minowa is een snel cult wordende wijnmaker, een Japanse wijnmaker die zich heeft gevestigd in het prachtige Val Trebbia in Emilia-Romagna, waar hij chemical-free wijnen maakt met een focus op lange skin-contact orange wines, vooral met de lokale druif Ortugo.

Shun Minowa leerde zijn vak bij Guilio Armanni, afkomstig van Denavolo wijnen en hoofdwijnmaker bij La Stoppa, waar Shun Minowa verliefd werd op lange maceraties van skin-contact wijnen. Er wordt geen toegevoegde zwavel gebruikt in het vinificatieproces van zijn wijnen.

Hoe smaakt Jai Guru Deva?

De vorige 2021 Jai Guru Deva smaakt behoorlijk intens en is nu toegankelijker om te drinken dan de andere orange wine van Shun Minowa, genaamd GATE. In Jai Guru Deva is er een diepe kruidige aanwezigheid met bittere tonen en mandarijnschil elementen. Een gestructureerde, serieuze orange geschikt voor bij eten en om te rijpen. We zullen binnenkort een proefnotitie van 2023 toevoegen, aangezien deze jaargang een andere druivensamenstelling heeft.