Trebbiolo Rosso NV (2024/2025) van La Stoppa is een zeer populaire natuurlijke rode wijn uit de regio Emilia-Romagna in Noord-Italië, gemaakt met regionale Barbera- en Bonarda-druiven. Deze wijn wordt beschouwd als de instapwijn van La Stoppa en is minder serieus dan andere wijnen die ze maken, zoals Macchiona, Ageno of Barbera. We hebben doorgaans ook oudere jaargangen daarvan beschikbaar.
Hoe smaakt Trebbiolo van La Stoppa?
Trebbiolo Rosso is altijd licht kruidig, licht van karakter en heeft een uitstekende zuurgraad, waardoor hij bij vrijwel alle gerechten past, vooral bij BBQ-vlees, pizza en rode pastagerechten. Deze wijn doet denken aan Puszta Libre van Claus Preisinger, omdat hij een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding biedt, niet te zwaar is en bij de meeste gerechten past.
Verwacht in deze blend zonder jaargang van 2025 & 2025 aardse tonen van natte bladeren en bosgrond, volop zwarte bessen en een milde kruidige en rustieke toets, terwijl hij toch een klassiek profiel behoudt.
Deze geweldige rode wijn van La Stoppa is een van de populairste wijnen in onze shop... en met goede reden!
Hoe wordt de wijn "Trebbiolo" van La Stoppa gemaakt?
Deze klassieke blend werd voor het eerst geproduceerd in 1988 en bestaat voor 60% uit
Barbera en voor 40% uit Bonarda. De wijnstokken groeien op klei- en slibbodems en zijn verspreid over de percelen voor deze populaire wijn tussen de 10, 25 en 45 jaar oud.
Door de populariteit wordt deze wijn op grote schaal geproduceerd: jaarlijks worden er 60.000 flessen gemaakt, afhankelijk van de oogst en de omstandigheden van het wijnjaar. De wijn rijpt zowel in cementtanks als in roestvrijstalen tanks en ondergaat ongeveer 20 dagen schilweking met de blauwe druiven.
Meer informatie over La Stoppa
La Stoppa bezit 58 hectare, waarvan 30 hectare wijngaarden en 28 hectare bos, en beheert het landgoed sinds 1973, toen het werd gekocht door de familie Pantaleoni. Sinds het midden van de jaren 90 leidt Elena Pantaleoni het bedrijf. Elena richt zich, met de steun van Giulio Armani, die Denavolo runt, op het werk in de wijngaard, die binnen hun chemievrije aanpak en op de arme bodems lage opbrengsten geeft.
In de kelder wordt de voorkeur gegeven aan lange inweking in betonnen tanks en roestvrijstalen vaten, waarbij sommige cuvées langer rijpen in oude houten vaten. Bij het bottelen wordt, indien nodig, een minimale hoeveelheid sulfiet gebruikt, maar niet eerder.
