Grenache Blanc, Vermentino, Viognier, die worden geteeld door zijn vertrouwde wijnmaker-vrienden in heel Frankrijk en vervolgens gevinifieerd in zijn kelder in Mesnay, Jura.
We hebben het nog niet geprobeerd, maar horen dat het tonen heeft van abrikoos, zout, kruiden, perziken en sinaasappelschil.
Over Jura wijnproducent Patrice Beguet
Patrice Beguet werkt op ongeveer 4 hectare verdeeld over Pupillin, Arbois en Mesnay, en hij neemt het boeren serieus gezien het een kleine onderneming is, aangezien hij daadwerkelijk gecertificeerd is als werkend met holistic methoden, wat velen in Jura niet kiezen te doen, ook al werken ze op die manier. Hij houdt een oud Alpen schapenras om in de winter tussen de wijnstokken te grazen.
Bekend als een karakterpersoon zowel in persoon als in de kelder, is hij zeker een experimentele knutselaar die uitgebreide maceraties doet en verschillende vaten gebruikt zoals een mix van roestvrij staal, eivormige vaten en meer traditionele oude eiken... maar hij heeft soms gekke ideeën voor zijn blends en vinificaties (vaak bij zijn Negoce wijnen). Hij noemt jazz en het Jura landschap als zijn belangrijkste invloeden, wat logisch is omdat er iets improvisatorisch is aan wat hij doet en de Negoce blends die hij maakt.
Zijn Jura domaine wijnen komen uit onder de naam (Domaine Hughes Beguet, naar zijn grootvader) waar hij Chardonnay, Poulsard, Savagnin en Trousseau gebruikt en de etiketten worden herkend omdat ze een litho uit het begin van de twintigste eeuw tonen die door Patrice’s grootvader werd gebruikt, die een vergunning had om Gentiane te distilleren, een sterke drank gemaakt van de gentianewortel.
Hij runt ook een négociant serie genaamd Big Bunch Theory, waar hij hoogwaardige druiven betrekt van producenten buiten Jura die op hetzelfde niveau werken. Bijvoorbeeld Grenache Blanc van Mont Ventoux, Melon de Bourgogne van Domaine Landron Chartier in Muscadet, Gewurztraminer uit Elzas. De etiketten zijn geschilderd door kunstenaar Aya Sato
