Melon de Bourgogne

Melon de Bourgogne is een witte wijndruif die voornamelijk wordt verbouwd in de Loirevallei in Frankrijk, vooral in de Muscadet-appellatie. Deze druif wordt ook geteeld in andere delen van de wereld, waaronder de Verenigde Staten, met name in Oregon en Washington.

Melon de Bourgogne staat bekend om het produceren van frisse en verkwikkende wijnen met een hoge zuurgraad. De wijnen gemaakt van deze druif zijn meestal licht van body en hebben een bleekgele kleur. Ze vertonen vaak smaken van groene appel, citroen en minerale tonen, met een vleugje zoutigheid. De zuurgraad van Melon de Bourgogne-wijnen maakt ze een perfecte combinatie bij zeevruchtengerechten, vooral oesters.