Baco Perez 2017

Baco Perez 2017 van Naranjuez is een rode wijn uit Granada, gemaakt van een Field Blend van druiven, die 13 maanden rijpen in roestvrijstalen tanks.

Productiegegevens van Baco Perez: Baco Perez wordt gemaakt door Antonio Vilchez bij Bodega Naranjuez, een garagewijnmaker in het kleine bergdorp Marchal, Granada, op bijna 900 meter hoogte. De wijn is vernoemd naar Antonio's motorfietsmonteur die het per liter dronk. Het is een field blend van Sauvignon Blanc, Vijiriega, Dorodilla en Perruna, gemacereerd op de schil en 13 maanden gerijpt in roestvrij staal voordat het gebotteld wordt. 12,5% alcohol. Antonio produceert ongeveer 8.000 flessen per jaar.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Baco Perez van Naranjuez nog niet geproefd, maar we horen dat het tonen heeft van ziltige steenfruit, gedroogde citruszeste, ciderachtige funk en een wilde kruidige frisheid.