Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
Fabio Signorelli
Fabio Signorelli is een Siciliaanse wijnmaker en oenoloog, wiens eerste kennismaking met wijnbouw plaatsvond via de wijngaarden van zijn grootvader. Hij studeerde wijnbouw en oenologie en deed vervolgens ervaring op bij wijnhuizen op Sicilië, in Montalcino en Umbrië, voordat hij in 2010 op de Etna aankwam.
Op de Etna werkte Fabio aanvankelijk als oenoloog en wijngaardadviseur voor gevestigde producenten. Na die periode van nauwkeurige observatie begon hij in 2016 wijnen onder zijn eigen naam uit te brengen. Sommige wijnstokken in Bardazzi dateren uit 1896 !!! Nerello Mascalese staat centraal in zijn werk, naast Carricante, Catarratto, Grecanico en andere lokale druivenrassen.
