The Incline Syrah 2022 is een Natuurwijn, gemaakt door Dane Johns van Momento Mori in Victoria, Australië. Deze rode wijn is gemaakt van Syrah-druiven. Hij bestaat voor 100% uit Syrah, voor de helft afkomstig uit Heathcote en voor de helft van de Goulburn River.
Het verhaal achter The Incline Syrah 2022, verteld door Dane Johns
Dane vertelt ons dat deze wijn altijd bijzonder voor hem is geweest. Hij maakte hem als eerbetoon aan zijn Nan, die opgroeide in Rewanui, een afgelegen en geïsoleerde mijnnederzetting die de bijnaam "Siberië" had. Er stonden maar een paar hutten, waar de mijnwerkers en hun gezinnen woonden. De kinderen reden vroeger boven op de kolenwagons naar school in het dichtstbijzijnde dorp, 7 km verderop. Het enige alternatief was een lange wandeling over een onverharde weg door het bos. Danes grootvader was ook machinist op een stoomtrein, en Dane herinnert zich dat hij als kind in de bestuurderscabine mocht meerijden.
Productieproces van The Incline Syrah 2022 van Momento Mori
De helft van de druiven wordt geteeld door de familie Chalmers op de Mt Camel Range in het noorden van Heathcote, op Cambrium-bodems van vulkanische oorsprong: verweerd ijzersteen, doleriet, jaspis en groene basalt. De andere helft komt van een wijngaard aan de oevers van de Goulburn River, onder Mt Torbreck, met wijnstokken van 45 jaar oud op voornamelijk alluviale, vulkanische bodems. Dane en zijn team plukten de druiven met de hand, bij een perfecte natuurlijke zuurgraad.
Proefnotities voor The Incline Syrah 2022 van Momento Mori
Dane beschrijft deze Syrah als een lichtere stijl, misschien zelfs meer Pinot-achtig, levendig en complex, met volop knapperig blauw en rood fruit, een geweldige mineraliteit en een verkwikkende zuurgraad. Hij heeft body zonder te zwaar te zijn en een zeer elegante structuur.
Helemaal mee eens! Je krijgt de zwarte-olijventapenade die je verwacht in de geur, plus wat rook👌 Daarna volgen levendige zwarte kers, schaafsel van pure chocolade, heel subtiele groene paprika, kruidnagel en jeneverbes. Echt geweldig, een lichtere benadering van Syrah!
Deze wijn was een van de belangrijkste redenen waarom we Momento Mori überhaupt wilden importeren. En dat etiket... Wauw!
