Alkes Rosato 2023

Alkes Rosato by Andrea Occhipinti wordt gemaakt in Lazio met Ciliegiolo druiven.

Andrea Occhipinti (geen familie van Arriana Occhipinti in Sicilië) is gevestigd in de regio Lazio in Italië en heeft het tot zijn missie gemaakt om de lokale druivensoorten te behouden, daarom werkt hij consequent alleen met de inheemse variëteiten Aleatico di Gradoli en Greghetto (ook: Grechetto) rosso, met als doel te bewijzen dat hun behoud de moeite waard is.

Andrea Occhipinti laat geen van zijn wijnen rijpen in hout. In plaats daarvan werkt hij met aardewerken tanks, roestvrij staal en amforen van verschillende formaten. De teelt is chemical-free en zwavel wordt slechts in kleine hoeveelheden gebruikt en alleen bij het bottelen.