Heks 2023 is een natuurwijn gemaakt door Jas Swan van Katla Wines, in de Rheinhessen-regio in Duitsland. Deze rood-witte blend wijn is gemaakt met zowel Pinot Blanc als Regent druiven. Jas Swan zegt dat deze er uitziet en zich gedraagt als een donkere rosé, met zijn lage tannines.
KRIJG EEN GRATIS KATLA-GELOGOTYPEERDE CONDOOM BIJ JE KATLA-AANKOOP ZOLANG DE VOORRAAD STREKT! Ze hebben de illustraties van de etiketten en zien er supercool uit!
Wat betreft de wijnbereiding van Heks 2023, komt de 70% Regent van Piri Naturel en doorloopt 5 dagen Semi-Carbonische gisting op de schil, terwijl de 30% Pinot Blanc (Weissburgunder) een directe persing is
Hoe smaakt Heks 2023?
Wijnmaker Jas Swan zegt dat deze 10% wijn, met een etiket geïnspireerd door haar tijd in IJsland, "noten van kersencola, gedroogde veenbessen, pink lady " bevatappels, lichte kruidige tonen zoals munt en brandnetels plus hints van Capri Sun (!)
Maximilian Koenig
Copyright: www.maximilian-koenig.com
Wie is Jasmin Swan van Katla Wines?
Opgericht in 2019 door Jasmin Swan, is Katla Wines een micro négoce-project gevestigd in Rheinhessen. Naast het alleen werken 0,8ha zelf, Ze koopt ook druiven van haar vrienden uit de omgeving om freestyle wijnen te maken die de Duitse wijnbouw naar nieuwe richtingen tillen en herdefiniëren.
Met een kleinere algemene productie van ongeveer 10.000 liter werkt Swan ambachtelijk en creatief, waarbij ze kwaliteit boven kwantiteit verkiest.
Ze ondersteunt niet alleen haar wijnbouwvrienden met de aankoop van druiven, maar werkt ook samen met drag queens op haar etiketten uit heel Europa, waarmee ze de lgbtqia-gemeenschap op haar eigen speciale manier viert en ondersteunt. Zulke dragwijnen zijn de feestwijnen in haar portfolio: leuk, makkelijk, verrukkelijk.
Na in IJsland te hebben gewoond, worden haar serieuzere en vaak single blend wijnen gepresenteerd met analoge foto's van haar eigen reizen. Ze creëren een samenhangende uitstraling voor onderscheidende wijnen. Deze wijnen neigen ertoe wat serieuzer te zijn en toch speels en elegant tegelijk.
Katla Wines is onafhankelijk, zelfgemaakt en vol verrassingen.
Elk jaar is er een nieuw etiket voor een wijn, want voor haar is een nieuw vintage als een nieuw muziekalbum.
Sommige mensen erven traditie, maar Swan geeft er de voorkeur aan haar eigen te creëren.
