Vino Bianco 2023 (Jellyfish)

Vino Bianco 2023 (Jellyfish) van Sette wordt gemaakt in Piemonte met Muscat druiven, die 8 maanden in Tava amforen rijpen. De druiven worden ontsteeld en de most wordt 24 tot 48 uur op de schillen gemacereerd. Deze wijn van 13% alcohol wordt omschreven als fris en pittig, met een lichte rustieke toets die zich mengt met aroma’s van rijpe perzik, citruszeste, wilde bloemen en Mediterrane kruiden.

Productiegegevens: Deze witte wijn van Sette uit de regio Nizza is gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van witte druivensoorten. De druiven ondergaan schilmaceratie voor complexiteit en textuur. De fermentatie en rijping vinden plaats in roestvrijstalen en neutrale vaten, waardoor de frisheid behouden blijft en er diepte ontstaat.

Smaaknotities: We hebben de 2023 vintage van Vino Bianco door Sette nog niet geproefd, maar horen dat hij tonen heeft van steenfruit, citrus, kruiden, mineraliteit en een zuivere, verfrissende afdronk.