Skin Contact

Skin contact wijn (nu vaak orange wine genoemd) is in wezen witte wijn, gemaakt op de manier waarop rode wijn wordt gemaakt - met de druivenschillen, tijdens en soms zelfs na de fermentatie. Dit geeft de wijn meer tannines, smaak en - natuurlijk - kleur! Skin contact wijnen kunnen qua kleur variëren van een zachte, gouden gele tint tot een elektrische oranje.

In tegenstelling tot witte wijnen zonder skin contact, kunnen skin contact wijnen vaak meer kruidige en aromatische tonen of bittere accenten hebben, afhankelijk van de gebruikte druif, het niveau van maceratie en de duur van het skin contact.

Of het nu een volle en complexe Gewürztraminer uit de Elzas is of een leuke en fruitige uit Spanje, het is tijd om een fles te pakken van producenten zoals Radikon, Vinos Ambiz, Jean Marc Dreyer, Le Coste en nog veel meer.