4 Some 2021 is een natuurwijn gemaakt door Roca Viva, in de regio Andalusië in Spanje. Deze rode wijn is gemaakt van Tempranillo, evenals witte druiven Muscat of Alexandria,Pedro Ximenez, en Palomino druiven.
Proeven van 4 Some door Roca Viva
Deze introductie in de wereld van Roca Viva met 4 Some is echt geen instapwijn, ondanks dat hij frisser en speelser is dan hun serieuzere wijnen, maar wauw, wat is hij goed! Het is een blend van zowel rode als witte druiven, en de druiven komen van elk van hun vertrouwde telers in de regio, daarom heet hij 4 Some.
Verwacht minerale tonen voor een rode wijn, met een bijna ijzerachtige kwaliteit naast zwarte kersen, donkere chocolade, rook en zachte plantaardige accenten en een tintelend tanninerijk mondgevoel. Een ZEER coole wijn voor een geweldige prijs!
Roca Viva - 4 Some productinformatie
Druivensoorten: 40% Tempranillo (Granada), 25% Pedro Ximenez (Córdoba), 25% Moscatel of Alexandria (Málaga), 10% Palomino (Cadiz)
Wijngaardgebieden: Alpujarra, Granada; Manilva, Málaga; Montilla, Córdoba; Trebujena, Cadiz
Aantal geproduceerde flessen: 1050 flessen & 58 magnums
Moscatel en Pedro Ximenez werden in augustus 2021 geoogst, in verschillende weken om wat zuurgraad te behouden. De most wordt 15 dagen met de schillen gemacereerd en co-gefermenteerd zonder het dagelijks onderdompelen, maar wel met het nat houden van de schillen.
Na het scheiden van het sap van de schillen werd de fermentatie voltooid in roestvrijstalen tanks.
Tempranillo: Geoogst half september, ontsteeld, geplet en een week gemacereerd. Fermentatie voltooid in roestvrijstalen tanks.
Palomino: Geoogst half augustus. De druiven worden geselecteerd, ontsteeld en voorzichtig geperst met een verticale handpers. De most fermenteert in roestvrijstalen tanks. In februari 2022 werd de wijn geblend en overgebracht naar een roestvrijstalen tank.
Eind juni 2022 is hij ongefilterd en ongeklaard gebotteld, zonder toegevoegde zwavel.
