Cremant Zero Dosage 2020 is een natuurwijn gemaakt door Achillée, in de Elzas regio in Frankrijk. Deze mousserende wijn is gemaakt met 40% Riesling, samen met een mix van Pinot Blanc, Auxerrois en Chardonnay druiven, die worden geteeld op grindbodems op hun Scherwiller perceel (kiezels van de afzettingskegel van de Villé-vallei, zeer arm/licht, weinig klei, zeer reactief), evenals noordelijk georiënteerde hellingen op de Frankstein van Dambach-la-ville.
Geen toegevoegde sulfieten. Super geweldige neus, levendigheid en noten, complex.
Achillée stelt dat:
Uiterlijk: Diep geel, gouden tinten.
Neus: Hazelnoot, kaneel, rijpe perzik/nectarine, citrus, appel, geroosterd, drop.
Smaak: Fijne bubbels, perzik en nectarine. Prachtige rijpheid, ananas en citrusfruit, mooie spanning die enorme lengte aan de wijn geeft. Geweldige vinositeit, alle gebruikte druivensoorten zijn aanwezig, met een overheersing van Riesling. Licht bittere afdronk.
