Out Tonight

Out Tonight is een natuurlijke cider gemaakt door Aeblefald Cider, in de regio Aarhus in Denemarken. Deze cider met hoge zuurgraad is gemaakt met Appels en Pruimen, waarvan 85% verschillende zomerappels uit Åbyhøj, geen maceratie, directe persing.

10% zijn Reine Claude pruimen uit Risskov, 1 maand koolzuurhoudende maceratie en 5% zijn wilde pruimen, geplukt op verschillende plaatsen in Aarhus, met 2 maanden koolzuurhoudende maceratie. Door de lange maceratie van de pruimen ligt de focus op het hele fruit, d.w.z. schil, vruchtvlees en pit.