Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!
NATUURLIJKE WIJNEN VAN ANDI MANN
Andi Mann beheert het familiedomein in Eckelsheim in zuidwestelijk Rheinhessen, waar de familie Mann al sinds 1699 wijn maakt. Hij maakt deel uit van de nieuwe Rheinhessen-golf, samen met vrienden zoals Martin Wörner en B.D Schmitt. Hij bewerkt 10 hectare met een lappendeken aan bodems, van zand en kalksteen tot vulkanisch porfier en rhyoliet, en laat de kalksteen zien in zijn CALX-assortiment. Eén perceel is een Mischkultur, met wijnstokken tussen fruitbomen en kruiden.
De fermentaties verlopen met inheemse gisten in grote oude eiken vaten, veel witte wijnen blijven één tot drie weken op de schillen liggen en het gebruik van sulfiet wordt zeer laag gehouden of helemaal achterwege gelaten. De meeste wijnen drinken gemakkelijk, zoals de Cuvee Weiss en de Rosa X-rosé in literflessen. De Weiss Mischkultur is een blend van Bacchus, Riesling, Scheurebe en Würzer van dat gemengde perceel. Probeer voor de serieuzere kant de PurPur-wijnen of Herr Kretz Riesling.
