Raiola

Raiola door Arriba Wines is een natuurwijn gemaakt in Douro met een veldblend van druiven.

De producent Arribas Wine stelt dat Raiola een speciale blend is van het oogstjaar 2019. Het begon als een fermentatie van uitsluitend rode druiven, van 4 verschillende oude wijngaarden, die als hele trossen met de voet werden getreden in een traditionele stenen lagar en gefermenteerd/gemacereerd gedurende 4 dagen. Na die tijd, druiven werden geperst en de wijn werd overgeheveld in 6 gebruikte Franse en Oostenrijkse eiken vaten en 1 nieuw Frans eiken vat, waar het 10 maanden heeft gefermenteerd en gerijpt. Na die 10 maanden, werden die 7 vaten gemengd met 4 vaten geperste wijn die afkomstig waren van de vinificatie van twee oude wijngaarden (met een veldblend vergelijkbaar met die van Saroto Tinto, een mengsel van rode en witte druiven). De uiteindelijke blend bracht de intensiteit samen en structuur van de rode druiven die op zichzelf zijn gevinifieerd met de elegantie, frisheid en lichtheid van de natuurwijn veldblend van de oude wijngaarden in het Arribas gebied.