Vorige beoordeling van de 2020 vintage: Prachtige huid-contact Assyrtiko gemaakt in roestvrijstalen tanks met zowel frisheid als een luchtige, maar toch serieuze charme.
Orange Oil en abrikoos domineren eerst, met een boeiende tanninerijke grip die je doet smakken naar meer. Bergamotthee, perziksnoepjes en dadels volgen in de afdronk. Heerlijk!
Leuker en toegankelijker dan sommige andere wijnen, maar vergis je niet, dit is een geweldig goede Ligas-wijn en ook uitstekend geprijsd voor de kwaliteit.
Voor wie het niet weet: Domaine Ligas werd opgericht door Thomas Ligas, die sinds 1988 experimenteert in de wijngaard en bij het wijnmaken. De wijnstokken staan in de valleien van Mount Paiko, in het oude onbekende terroir van Pella, 50 km van Thessaloniki in Noord-Griekenland. Ze gebruiken chemievrije landbouw sinds de jaren 90 en Permacultuur landbouw sinds 2007.
Je herkent de naam Ligas misschien ook van het Sous Le Vegetal project met Patrick Bouju, dat werd gedaan door Jason Ligas.
Nieuw in Griekse wijn? Hier is wat basisinformatie over Griekse druiven!
Assyrtiko:
Witte druif met een krachtig, breed aromatisch spectrum, levendige zuurgraad en fantastische mineraliteit. Citrusfruit, steenfruit, verse bloemen en een vleugje zoutigheid.
Roditis:
Wit druivenras met roze schil. Kan behoorlijk rond zijn met een gematigde zuurgraad. Zure citroen- en appelnoten geven frisheid en een vleugje meloen voor een zomerse kick.
Xinomavro:
Griekse Nebbiolo (voor sommigen). Bleek van kleur wat je kan misleiden, maar de gespannen zuurgraad en dichte tanninestructuur laten je weten dat hier kracht schuilt. Verwacht rood fruit, hartige umami-toetsen en misschien zelfs wat gedroogde vijgen.
