Marina is de vrouw van Iago en zij maakt haar eigen wijn. Apart ingekocht, apart gefermenteerd, vanuit haar eigen visie op wat Georgische amber wine zou moeten zijn.
Marina Kurtanidze richtte samen met Tea Melanashvili in 2012 de eerste door vrouwen gerunde Georgische wijnmakerij op. Onder de naam Mandili begonnen ze natuurlijke wijnen te produceren volgens de traditionele qvevri-methode en kregen internationale erkenning. Later voegde Marina zich bij haar man, Iago Bitarishvili, een andere pionier van natuurlijke wijnproductie in Georgië. Ze houden zich strikt aan lokale tradities en vermijden moderne wijnbereidingstechnieken.
De Marina is 100% Kakhuri Mtsvane van de wijngaarden van Manavi in Kakheti, met zeven maanden schil- en steelmaceratie in qvevri.
Hoe smaakt Marina van Iago's Wine?
In tegenstelling tot de andere wijnen van Iago die we aanbieden, kun je een meer herkenbare amber in het glas verwachten. De neus opent met honingachtige abrikoos en perzik, verschuift dan naar wilde kruiden zoals munt en eucalyptus en een delicate hint van zwarte thee.
Meer complexiteit komt met tonen van mout, roggebrood en anijs. Het smaakpalet is vol en prachtig in balans, met een goede structuur, zachte tannines en frisse zuurgraad. De afdronk is lang en aromatisch, en een karaf versterkt alles nog verder
Over Marina Bitarishvili — Iago's Wine
Marina werkt vanuit dezelfde kleine kelder als Iago in Chardakhi, maar de Marina-wijn is volledig haar eigen project. Andere druif, ander herkomstdorp, andere expressie — dezelfde toewijding aan qvevri en nul interventie. Een zeldzaam voorbeeld van twee producenten die een kelder delen maar echt onderscheidende wijnen maken.
Wat is Kakhuri Mtsvane?
Kakhuri Mtsvane is de Kakheti-regio variant van de Mtsvane-druif — een van Georgië's meest gewaardeerde witte druiven, die wijnen produceert met opmerkelijke aromatische rijkdom en textuurdiepte. Met zeven maanden schilcontact ontwikkelt het de amberkleur en structuur van een serieuze orange wine, terwijl het de frisse zuurgraad behoudt die Georgische witte wijnen zo kenmerkend maakt.
