Rairon 2008

Rairon 2008 van Il Santo is een natuurwijn gemaakt in Lombardia met Barbera en Uva Rara druiven. Het is vrij moeilijk om informatie te vinden over deze wijnmakerij, behalve dat deze wordt gerund door Eugenio Barbieri, die oorspronkelijk uit een academische achtergrond komt maar is overgestapt op wijnbouw, met een focus op natuurwijnen.

We horen dat deze rustieke maar energieke rode wijn baat heeft bij decanteren en je met elke slok meeneemt in zijn wereld.

Productiegegevens: Rairon is een Lambrusco uit Emilia-Romagna, gemaakt met de charmat-methode met een tweede gisting in tank. De wijn behoudt de aromatische kwaliteiten van de Lambrusco-druif en vangt tegelijkertijd natuurlijke koolzuur op.

Smaaknotities: We hebben de 2008 vintage van Rairon door Il Santo nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van rode bessen, bloemen, lichte kruiden en verfrissende koolzuur.