Blanc de Noir 2022

Blanc de Noir 2022 is een natuurwijn gemaakt door Krásná Hora, in de regio Moravië in Tsjechië. Deze Brut Nature mousserende wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven, volgens de traditionele methode.

Productieproces van Krásná Hora 2022 Blanc de Noir Natuurwijn

De 2022 Blanc de Noir natuurwijn van producent Krásná Hora is gemaakt van 100% Pinot Noir, met roestvrijstalen tanks voor de primaire gisting en rijping op de droesem gedurende ongeveer acht maanden, gevolgd door de tweede gisting volgens de traditionele methode en rijping op fles. De wijn wordt geproduceerd door directe persing van hele trossen Pinot Noir, met slechts korte schilcontact tijdens het persen. Hij rust 13 maanden op zijn eigen droesem in de fles voordat hij wordt gedegorgeerd.

Smaaknotities van Krásná Hora Blanc de Noir 2022

Deze smakelijke mousserende wijn heeft tonen van een frisse, volle brut nature mousserende Pinot Noir met delicate appel-schil en gistige, biscuitachtige aroma’s plus een steenachtige mineraliteit. Het smaakpalet biedt een mooi romige, fijne mousse-achtige textuur, in balans met een heldere, frisse zuurgraad, wat leidt tot een botdroog, zeer verfijnd einde. Hoewel het niet zo indrukwekkend is als hun 2019 Blanc de Blanc (die 4 jaar op de droesem in de fles ligt), is deze elegant en voor iedereen plezierig, en ook UITSTEKEND geprijsd.