Hallelujah

Hallelujah is een natuurwijn gemaakt door L´Acino, in de hete zuidelijke regio Calabria in Italië. Deze witte wijn is gemaakt van Pinot Blanc druiven, in Italië Pinot Bianco genoemd, die groeien op een kleine 15 jaar oude wijngaard dicht bij de zee. We horen dat deze wijn een subtiele bloemige neus heeft en een ronde mondgevoel, met een lagere zuurgraad dan andere.

Productiegegevens: Hallelujah is een natuurwijn van L'Acino in Emilia-Romagna. De wijn fermenteert met inheemse gisten en zonder toegevoegde sulfieten. De exacte blend varieert per jaargang, maar is meestal samengesteld uit het beschikbare fruit van de producent. De wijnbereidingsmethode legt de nadruk op de expressie van de wijngaard in plaats van technische manipulatie.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van Hallelujah door L'Acino nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van rood fruit, aarde, kruiden, een lichte kruidige karakter en natuurlijke mineraliteit.