Manna 2023 is Martins blushrode field blend uit Rheinhessen, Duitsland - 60% Scheurebe, 25% Portugieser en 15% Regent, geteeld op 35 jaar oude wijnstokken op kalksteen, op 300 meter boven zeeniveau. Een samen vergiste mix van aromatische witte en roodschillige druiven die prachtig in een categorie op zichzelf valt: niet echt roze, niet echt wit, volledig iets eigens.
Wie is Martin Wörner - en wat maakt Manna?
Martin Wörner maakte wijn met Tom Lubbe bij Matassa in Roussillon en met het team van Gut Oggau in Burgenland, voordat hij terugkeerde naar het familiedomein in Rheinhessen en Marto oprichtte. Hij bracht een volledig ander idee mee van wat Duitse Natuurwijn kon zijn - lichter, wilder, instinctiever - en paste dat toe op druivenrassen en terroir waar de meeste mensen aan voorbij waren gegaan. Hij maakt wijn samen met zijn partner Alanna Lagamba (bekend van Frauenpower). De twee doen alles samen in de wijnmakerij.
De drie druivenrassen voor Manna worden samen geoogst van één hectare kalksteenbodem. Na de vergisting rijpt Manna 6-9 maanden in grote oude eikenhouten vaten van 1.000 tot 2.400 liter, zonder battonage. Over de vorige jaargang, 2022, zeggen Martin en zijn partner Alanna: "We beleefden een prachtige lente met een hete, droge zomer, tot halverwege september het weer omsloeg en veel regen bracht. De helft van de oogst werd gekenmerkt door spanning en concentratie, en de andere helft betaalde de rekeningen."
Bleek koperroze, bijna perzikkleurig. Juicy en elektrisch vanaf de eerste slok: gemacereerde aardbeien, rabarber, roze grapefruit, zure kers, peper, kruiden en dan iets volkomen onverwachts - een vleugje colaflesjes en een toets drop die het echt moeilijk maakt om ervan af te blijven. De Scheurebe zorgt voor een tropische aromatische lift; de Portugieser en Regent voegen grip, kruidigheid en kleur toe. Ongebruikelijk, zelfverzekerd en onweerstaanbaar.
Zoals Martin het zegt: "Manna = ENERGY! LIFE! LOVE!" Koel serveren. Geen gelegenheid nodig.
