Halo 2021

Halo is een Natuurwijn gemaakt door Michi Lorenz, in de regio Stiermarken in Oostenrijk. Deze zeer licht gemacereerde wijn is gemaakt van Sauvignon Blanc druiven, die 4 dagen op de schil worden gemacereerd, voordat ze 13 maanden rijpen in oude eikenhouten vaten.

Proeven van Halo door Michi Lorenz

We kijken ernaar uit om deze wijn binnenkort te proeven, omdat we horen dat hij een licht rokerig aspect heeft, wat heel goed werkt met de milde zoutigheid die het Terroir hier aan de Sauvignon Blanc geeft!

Meer informatie over Michi Lorenz "Halo"

De druiven voor Halo worden geteeld op grijze leisteen, met wijnstokken die op een holistic manier worden beheerd en tussen de 20-30 jaar oud zijn, die groeien op steile wijngaardterrassen op ongeveer 500m hoogte. Aan deze wijn wordt vlak voor het bottelen slechts een kleine hoeveelheid sulfieten toegevoegd (12mg)