Benedic 2020

Benedic 2020 van Monastero Trappiste Vitorchiano is een natuurlijke rode wijn uit Lazio, gemaakt van Sangiovese en Ciliegiolo druiven. De wijn wordt gemaakt door Italiaanse nonnen, onder begeleiding van natuurlijke wijnmaker Giampiero Bea.

Smaaknotities van Benedic 2020 van de Amerikaanse wijnimporteur Rosenthal:

"De zusters produceren een beperkte hoeveelheid rode wijn: een charmante blend van gelijke delen Sangiovese en Ciliegiolo genaamd “Benedic.” Ondanks een maceratie van twee weken is “Benedic” meestal een prachtig lichte, doorschijnende wijn. Met slechts 11% alcohol is de kleur kalm, zacht en bijna koperachtig—je voelt de zachte aard al bij het zien ervan. Een pure, eerlijke neus van rode drop, gedroogde bladeren en verse pijptabak introduceert een etherische streling op het gehemelte met bijna geen waarneembare tannines. “Benedic” is een mooie, smakelijke, eenvoudige wijn zonder opsmuk en zonder pretentie, en de zacht bloemige toets doet denken aan de lente."

Over Monastero Trappiste Vitorchiano - natuurlijke wijnen gemaakt door nonnen!

Te midden van de vulkanische tufgronden van Lazio zien de Cisterciënzer Trappistennonnen van Vitorchiano het wijnmaken als een vorm van liturgie. Onder leiding van Giampiero Bea verzorgen ze met de hand decennialange wijnstokken, gisten met wilde gisten en bottelen zonder franjes. Het resultaat is “Coenobium,” een amberkleurige, met schilcontact gemaakte witte wijn, en “Benedic,” een hartige rode—beide rustiek, subtiel oxiderend en zo eerlijk als het klooster dat ze voortbrengt.