Pinot Noir is een natuurwijn gemaakt door Pépin, in de Alsace regio in Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van 100% Pinot Noir druiven zoals de naam al aangeeft, en heeft 14% alcohol, dus ook heel geschikt bij eten.
Verwacht een interessante, kruidige benadering met plantaardige, groene accenten die deze wijn behoorlijk interessant en complex maken. Niet voor iedereen een pinot, maar wij zijn er dol op!
Wat is het Pépin wine project?
Pépin wine is een nieuwe stijl van een samenwerkende wijnmakerij, gevormd door Jean & Pierre
Dietrich van het gerenommeerde Domaine Archilée in Scherwiller, Alsace, evenals wijnconsultants
Xavier Couturier en Pierre Sanchez van Duo Oenologie. De groep werkt samen met lokale telers in Alsace om de Pépin-lijn te produceren, die staat voor het maken van natuurwijnen zonder toegevoegde sulfieten, levendig en betaalbaar die sustainable zijn en de telers ook zeer eerlijk compenseren.
