J.A.B. 2022 (one per order)

J.A.B. 2022 is een natuurwijn gemaakt door Philippe Chatillon, in de Jura regio in Frankrijk. Deze rode wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven met een klein deel gemengde witte druiven en is een van de instapwijnen in de wereld van Philippe Chatillon, een meester in zijn vak die 20 jaar hoofdwinemaker was bij Domaine de la Pinte, voordat hij zijn eigen wijnen wilde maken zonder het gebruik van sulfieten.

ÉÉN PER BESTELLING

Productiedetails van J.A.B.: J.A.B. is de instap rode wijn van Philippe Chatillon uit de Jura, een blend van Pinot Noir met een klein deel gemengde witte druiven. Philippe werkte bijna twintig jaar als hoofdwinemaker bij Domaine de la Pinte voordat hij in 2013 zijn eigen project startte om zonder toegevoegde sulfieten te kunnen werken. In de kelder gebruikt hij ook geluidsgolven (een kristallen harp en zingende kommen) om de wijnen in balans te brengen. De wijn heeft een alcoholpercentage van 12%.

Smaaknotities: We hebben deze jaargang van J.A.B. door Philippe Chatillon nog niet geproefd, maar we horen dat hij tonen heeft van aardse kers, rode bes, fijne minerale structuur en een lichte, drinkbare sensatie.