Vin Jaune "Les Bruyeres" 2016 | Natural Wine by Stéphane Tissot.

Vin Jaune "Les Bruyeres" 2016 (ONE PER ORDER)

Stéphane Tissot
MORE Natural Wine
Druiven: Savagnin
Land: Frankrijk
Regio's:Jura
Wijntype:White
Jaargang: 2016
Flesmaat: 620ml
Alcohol: 15%
€133,25 incl. 21% BTW / TVA BelgiëKlik om het land te wijzigen.
€214,92 per liter
✓ 1150+ Natuurlijke Wijnen ✓ Verzekerde Verpakking ✓ Gratis Verzending Deals

Vin Jaune "Les Bruyeres" 2016 is een natuurwijn gemaakt door Stéphane Tissot, in de Jura regio in Frankrijk. Deze wijn is beperkt tot ÉÉN PER BESTELLING:

Hoe wordt Vin Jaune "Les Bruyeres" gemaakt?

Deze speciale, 15% witte wijn is gemaakt van 100% Savagnin druiven, die het gebruikelijke Vin Jaune proces ondergaan met rijping onder flor gedurende minimaal 6 jaar + 3 maanden op vat, waardoor de wijn oxidatief wordt. Stéphane Tissot was de eerste in de regio die liet zien dat terroir ook relevant is in Vin Jaune, en daarom vinifieert hij al zijn Vin Jaune percelen apart.

Les Bruyeres komt van een beroemd perceel met 40-45 jaar oude wijnstokken die groeien op kleigronden, met een blauwe mergelondergrond.

Stéphane Tissot Vin Jaune

Welk verschil maakt het bodemtype voor Vin Jaune?

De meeste Vin Jaune producenten zullen alle percelen die ze hebben van verschillende bodemtypes samenvoegen in hun productie van Vin Jaune, waarbij de nadruk werd gelegd op het belang van de vaten en de kelder. Stéphane Tissot toont echter in zijn reeks Vin Jaune de duidelijke verschillen die de bodems van Trias en Lias creëren, zelfs met een oxidatieve stijl, die behoorlijk krachtig kan zijn.

Dit is waarom hij een pionier is van Vin Jaune, en in onze ogen en die van velen anderen met zijn zeer lage interventiemethoden om de wijnen volledig te laten stralen - een meester in de ogen van wijnliefhebbers.

Bekijk hier onze eigen mini-documentaire over dit onderwerp:

 

 

We ship every Wednesday. Order by Tuesday 10am.

Prices include taxes, but not delivery.

Vin Jaune "Les Bruyeres" 2016 | Natural Wine by Stéphane Tissot.
Stéphane Tissot - Vin Jaune "Les Bruyeres" 2016 (ONE PER ORDER)
€133,25 incl. 21% BTW / TVA BelgiëKlik om het land te wijzigen.
€214,92 per liter

Schrijf je in voor de nieuwsbrief om als eerste op de hoogte te worden gebracht van de nieuwe voorraad!

NATUURLIJKE WIJNEN VAN DOMAINE TISSOT

Stéphane Tissot en zijn vrouw Bénédicte maken uitzonderlijke, terroir-gedreven natuurlijke wijnen van hun 35 hectare grote wijngaard in Jura. Nadat hij het familiebedrijf had overgenomen, bracht Stéphane een frisse kijk, waarbij hij de grond omzette naar chemievrije landbouw en de wijngaardpraktijken afstemde op de maancyclus.
Hun witte wijnen, gemaakt van regionale variëteiten zoals Chardonnay en Savagnin, zijn precies, mineraalgedreven en puur, terwijl de rode wijnen—Pinot Noir, Trousseau en Poulsard—lichter, aromatisch en vol roodfruitkarakter zijn. Domaine Tissot is ook bekend om hun Vin Jaunes, die per perceel apart worden gevinifieerd (zoals ‘En Spois’), een unieke methode die hen onderscheidt als het enige domein dat dit doet. Bekijk hier video's en meer.

Meer info & wijnen

You might also like these...

Recently viewed