Qvevri Q1000 Tartaraci 2022

Qvevri Q1000 Tartaraci 2022 is een natuurwijn gemaakt door Vino di Anna, in de regio Sicilië in Italië. Deze rode wijn is gemaakt van Nerello Mascalese en Grenache druiven.

De Q1000 “Tartaraci” is sinds 2016 niet meer gemaakt vanwege moeilijke omstandigheden op deze wijngaard, die 1000 meter boven zeeniveau ligt. Echter, in 2022 lieten de omstandigheden een kleine hoeveelheid perfect gezonde druiven van de 80 jaar oude wijnstokken toe. De druiven werden vervolgens ontsteeld en gefermenteerd in qvervi. De qvevri werd daarna gesloten en de nieuwe wijn mocht een maand op de schilletjes macereren, gedurende welke tijd ook malolactische gisting plaatsvond.
Na een maand werden de gemacereerde druiven voorzichtig geperst in een kastanjebarrel en op de droesem gelaten tot botteling begin juni 2024, zonder klaring of filtratie.

We horen dat hij smaakt naar pruimen, kersen en veenbessen, met een mooie mineraliteit, hoge zuurgraad en zachte tannines.