"Grand Ordinaire" 2022

"Grand Ordinaire" is een toegankelijke, glou glou natuurwijn gemaakt door Wasenhaus, in de Baden regio in Duitsland. Deze rode wijn is gemaakt van Pinot Noir druiven, en vervangt wat voorheen de Baden Nouveau werd genoemd.

De Grand Ordinaire is de opvolger van de vorige Baden Nouveau. Terwijl de Nouveau altijd fruitig en speels moet zijn, besloten Alexander en Christoph na de oogst van 2020 de wijn wat meer tijd te geven. Het proces daarvoor blijft hetzelfde: koele temperaturen, ongeveer twee weken maceratie inclusief koolzuurhoudende maceratie.

Door de langere rijping voor het bottelen blijft het fruit aanwezig, maar is het een tikje serieuzer dan voorheen. Reden genoeg om het een nieuwe naam te geven besloot Wasenhaus: Grand Ordinaire is de nieuwe instap-Pinot van Wasenhaus - en allesbehalve gewoon!