Chardonnay 2021
Carsten Saalwächter
OMG. Der beste Chardo Deutschlands!!! Ernsthaft
Moira 2021 (RARE, 200 Flaschen hergestellt)
Wine Artisans
Gewürzte Orangenschale und Rauch
"Grand Ordinaire"
Wasenhaus
Ernster als Baden Nouveau...

Sinfonia di Bianco 2022
Alessandro Viola
Sein Premium-Grillo
Gnista – Rotwein (ohne Wein) nach italienischer Art
Gnista
Kraftvolle und ausdrucksstarke Rotwein-Alternative
Autochthon 2021 (EIN PRO BESTELLUNG)
Bencze
Furmint, Kéknyelű, Hárslevelű

Quinto Quarto Rosso
Franco Terpin
Ein WILDES & ANDERES Cab Sauv + Merlot
Sottobanco Bianco
Andrea Occhipinti
Seltene vergessene Traube
Tsolikouri Lechkhumi 2020
Igavi Wines
Super frisch. Salzig. Zitrusartig.
Gewurztraminer Orange 2018
Veverkovi
Litschi. Getrocknete Aprikosen. Würzen
Salty White Amphora
The Hermit Ram (NZ)
Ausgezeichneter neuseeländischer Wein
Perspektive Rot 2019
Koppitsch
Lebendige Säure

Paski 2018
Cantina Giardino
Kampanischer Freund mit hohem Säuregehalt
Vasco de Gamay 2022
La Combe Aux Reves
Wir dürfen die Region nicht sagen...!
Ex Vero 1 S 2021
Werlitsch
Dieser Jahrgang mit etwas Restzucker
Bangarang 2023
Domaine Mosse
Bistro-Stil, leicht knuspriger Loire-Rotwein
Parfois Je Monte À l'Ètage et je me sens un peu perdu 2018 (eine pro Bestellung)
Anders Frederik Steen
Oxidativer Elsässer Pinot, 5 Jahre im Fass!
No. 1 White Szechuan Pepper & Hops
Feral
Wilder & einzigartiger alkoholfreier Weißwein
Tsolikouri Lechkhumi 2021
Igavi Wines
Super frisch. Salzig. Zitrusartig.
Muscat "Petite Fleur"
Julien Meyer
Salziger, blumiger Muskat
Malvasia Blanco 2022
Cati Ribot
Malvasia... wie kühles Klima, Mangold?
Aries Riesling 2019 (SELTEN, EINER PRO BESTELLUNG)
Bencze
2 Jahre in Amphora. 400 Flaschen!
Riesling 2020 (EIN PRO BESTELLUNG)
Bencze
14 Monate auf der Hefe
Pizzicante Bianco 2020
Le Coste
Lustiger italienischer Fizz
Pizzicante Rosato 2020
Le Coste
Litschi + Erdbeer-Fromage-Frais-Fizz!
Un Été Partagé 2022
Laurent Saillard
Grolleau Gris aus der Loire
Tsitska 2021
Makaridze Winery
Exotische Früchte. Zitronenmark. Vanille
Voria Bianco MAGNUM
Porta del Vento
Magnum von sizilianischem Fizz

"Jura Wine" by Wink Lorch
Zwinker Lorch
Grundlegende Lektüre